โดยการนำอาหารทะเลสดๆ มานึ่งในหม้อนึ่งสุดพิเศษของทางร้าน (หนึ่งเดียวในประเทศไทย)
เพื่อกักเก็บรสชาติของอาหารทะเลให้หอมหวานและฉุ่มฉ่ำ
ปิดท้ายด้วยโจ๊กร้อนๆ ที่น้ำโจ๊กได้มาจากหยดน้ำของอาหารที่เลที่นึ่งอยู่ด้านบนที่ไหลลงมา หอมหวานแบบที่หาที่ไหนก็ไม่ได้แบบนี้ ท้าพิสูตรความอร่อยแล้ววันนี้!